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おいしくて体にやさしいヘルシー薬膳カレー ベルギービールの紹介

ベルギービールをベースキャンプでベルギービールを訪ねて

ベルギービールをベースキャンプでお楽しみいただけます。福岡市中央区にある店舗では ベルギービールをボトルで常時120種類以上ストック。また樽生の「シメイ(ホワイト・レッドまたはゴールド)」を通年定番で、ゲスト樽生ビールを順次ご提供中です。

 

 

 



 ベルギービールと薬膳カリー 


ベースキャンプの ベルギービールとの出会いは
20年以上も前に遡ります



インド料理専門店だった当時
「当店の薬膳カレーとスパイス料理にマッチするお酒を」と
様々なお酒とのペアリングを繰り返し 遂にベルギービールに巡り会います


ベースキャンプは1981年創業
創業当時から 一貫してハーブ&スパイスを使う事を得意としてきました
創業者の先代マスター夫妻は 薬剤師と元薬学関係の分析官



そんな2人が 33年かけて作り上げた オリジナルの「薬膳カリー」は
玉ねぎ、人参、トマトを じっくり炒めたベースに
たっぷりのハーブや野菜などから作る薬膳スープと
厳選スパイスを合わせて作られます
 
野菜の甘さ  ハーブとスパイスの味と薬効を生かし
専門的知識を元に 味と健康に最大限にこだわり 心を配って作られるのが
ベースキャンプの薬膳カリー



ベルギービールは  「フルーティーさ」 も代表的な特徴の一つ
また 様々なスパイスやハーブを使って作られるものも 多数あります
「おらが村の 自慢のビール」 
各地域の 家族経営の小さな醸造所で 大切に作られるのも特徴の一つ 
長い歴史の中 それぞれの地域で 大切に守られてきた伝統から
多くのベルギービールは作られます


野菜の甘味と フルーティーさ
スパイス&ハーブ
独自の製法 じっくりと作り上げる こだわり 家族経営 ・・・
当店の薬膳カリーと ベルギービールには 多くの共通点が存在します
今思えば 当店とベルギービールとの出会いは 必然的なものかもしれません
 
 
店頭には厳選したベルギーのボトルビールを常時120種類以上ストック
専用のグラスとコースターでお楽しみ頂けます
生ビールは「シメイ」を常設 また、季節に合わせて選ぶ様々な「ゲストビール」を
順次ご用意しております

 

全国でもほとんど類を見ない 薬膳カレーとベルギービールのペアリングを
是非一度 当店でお楽しみください!

 



 

○ ベースキャンプの ベルギービールへのこだわり ○

 

 

♪  専用のグラスとコースターでお楽しみください  ♪

 

ベルギービールには、色んな味、色んな色、色んなパッケージが沢山 。

それらそれぞれに、何と専用のグラスとコースターがあるんです!

「楽しく飲んでほしい !」  「もっと美味しく飲んでほしい !」

醸造所の、そんな愛情・情熱・遊び心を、お客様にそのままお届けしたくて、

ベースキャンプでは、ベルギービールを専用グラスと専用コースターで楽しんで頂けるよう、

日々努力しております。

 

 

 

☆ ベルギービールの「樽生」 常時飲めます!! ☆

 

 

● 自慢の定番樽生ビール: 「シメイ(ホワイト・レッドまたはゴールド)」

 

当店では厳格な基準を満たし、「トラピスト ビール」の名を許された世界で9種類のビールのうち、

最も有名な 『 CHIMAY(シメイ) 』 樽生ビール を 通年定番でご提供しております。

一度飲めば虜になること間違いなし。 自慢&自信の逸品です。

「シメイの樽生」が常時飲める ベースキャンプです!!

 

ゲストビール : リンデマンス グーズ
(2014年8月16日現在の情報です)

Newゲストビール 「リンデマンス グーズ」

「ランビック」と呼ばれるベルギーを代表するタイプのビール 

天然酵母を用いて昔ながらの手法で造られます

「酸味が強く独特の香り」がポピュラーですが、リンデマンス社の「グーズ」は絶妙のバランス!

レモンやグレープフルーツのような酸味がクセになります。ビールの面白さが一気に広がりますよ ♪

常設の「シメイ」もシメイの元祖「シメイ レッド」開栓してます!

 

 

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ベルギービールメニュー

ベースキャンプのベルギービールラインナップ(一部のご紹介)

ティチェブランシェ:
『ティチェ』とは少年の名前。フルーティーで爽やかな小麦ビール 5.0%
セントルイス・カシス:
然発酵(ランビック)ビール。グーズの熟成中に『くろすぐり』を加えて作られる、甘酸っぱいフルーティーなビール 2.6%
セントルイス・ピーチ:
自然発酵(ランビック)ビール。ピーチの優しい香りと酸味が女性に人気! 2.6%
マース・ピルス :
程よくホップの効いた爽やかなピルスナ。
グリムベルゲン トリプル:
修道院の技術を受け継いだ濃厚なビール。3回発酵させるので濃厚でフルーティーな ビール 9.0%
キャスティール ブリューン:
15世紀ベルギーのお城で作られていたビール。コクのあるワインのように熟成した、贅沢な味と香りのビール 11%
 

ベースキャンプのベルギービールラインナップ

グリムベルゲン オプティモ:
最高という名の修道院ビール。味、香りのバランスが絶妙 10.0%
ブリューゲル アンバー:
オランダの麦とドイツのホップを使用。ベルギーの画家『ブリューゲル』の絵がラベルになりました。爽やかなエールビール 5.2%
デリリュウム:
ピンクの象がトレードマーク。9.0% 芳醇な味わいとその酔い心地は、病みつきになる美味しさです。
デリリウム ノクトルム:
夜という名のダークエール。香ばしい麦とホップの苦味 9.0%
ギロチン:
絞首台がラベルになったフルーティーで力強いビール。アルコール9.0%
 

ベースキャンプのベルギービールラインナップ

ヒューガルデン・ホワイト:
小麦を使ったすっきりした味わいのホワイトビール。爽やかでほのかに甘酸っぱいフルーティーなビール 5.0%
禁断の果実:
ほど良いホップの味わいのスペシャルエール。ルーベンスの『アダムとイヴ』のラベルも人気 8.5%
シメイ ブルー:
修道院で作られるビール(トラピストビール)。ビール麦とホップのバランスがよく深い味わいが楽しめます  9.0%
シメイ ホワイト:
修道院で作られるビール(トラピストビール)。ホップのきいた爽やかな苦味としっかりしたボディ  8.0%
デュペル:
悪魔という名の甘美なビール。すばらしい酔い心地。ストロングゴールデンエール 8.5%
オルヴァル:
11世紀初めからの歴史を持つオルヴァル修道院醸造所のビール。古い歴史を持つ修道院で、昔からの醸造法をかたくなに守り、愛され続けています。
 
  < その他のビール>
ベルギービールの魅力をさらにお届けできるよう、現在続々と新顔ボトルビールを入荷しています。
その数、現在 常時120種類以上!
季節ごとに様々な美味しいベルギービールを 厳選してご提供していきますのでお楽しみに ♪
 
ホワイトビール
グリゼットブロンシュ・セントベルナデュス ウィット など
 
アビィビール
アベイ デ ロック・レフ トリプル など
 
フルーツビール
モンゴゾ・ピンクキラー・グリゼット フリュイデボア など
 
ゴールデンエール
ホペリンフス ホメルビール など
セゾンビール
セゾン デュポン
 
レッドビール
ドゥシャス デ ブルゴーニュ・ローデンバッハ グランクリュ など
 
ランビック
カンティヨングーズ・ボーンマリアージュパルフェ など
 
スペシャルビール:
グーデン カルロス (クラシック・トリプル・ホップシニョール)・ストラッフェ ヘンドリック(トリプル・クアドロペル)など

● 記載しておりますビールは売り切れ・入れ替えなどで在庫が無い場合もございます。
  何卒ご了承ください。
 

ベルギービールを尋ねて

 

今まで樽生フェアで紹介したベルギービール

修道院ビール『シメイ ホワイト樽生』 2010年4月22日(木)〜28(水)

ベルギービールといえば、シメイを知らない人はいない!人気の修道院ビールです。

 

『ベルギービールのことをもっと知りたい!』じゃぁ、飲みながら学びましょう!!
ベルギービールの歴史や、美味しさの秘密をビールメーカーの専門家をお招きして、セミナーを開催。

テーマは『トラピストビールを味わい尽くす!』
正真正銘の『トラピストビール』は世界中に7カ所。そのうち、ベルギーには6ヶ所あります。今回は、この6ヶ所全てのビールを試飲します。



beer seminerBeer Seminer 4月29日(祝)

盛会のうちに終了しました。参加してくださった皆さん、ご協力いただいた小西酒造さん、三井食品さん、本当にありがとうございました。

 

 

初めて味わう『トラピストビール』は、長い歴史と強い個性をもち、『量よりも質』をモットーに作られた豊かなベルギーの文化を感じさせました。修道院の精神から、売り上げのほとんどは慈善事業に使われると聞きさらに感動。私たちがトラピストビールを飲むと、どこかで誰かが幸せに・・・・。

 

これからも、皆さんのご要望をお聞きして、福岡でのベルギービールファンをますます増やしていきたいと思います。 ベルギービール万歳!

 



『ブーカニア樽生』20L2010年2月25日(木)〜

<12月22日から5日間連続で2種類の樽生登場!>
期間中、雨にもかかわらず、ベースキャンプに足をお運びいただきまして、ありがとうございました。
美味しかったですね。ベルギービールは個性的なビールが多いですが、今回の『ブーカニア樽生』は、初日はおとなしく、スムースな味わい。
2日目、3日目と苦味やスパイシーさが徐々に鋭くなる…。 つい、飲み過ぎて・・・・・
ちょっと酔い方が違う!?ビールに悪さをされる!?そんな油断できないビールだった気がします。
さすが、トレードマークの『海賊』は伊達じゃない!!是非、また試してみたいビールです。
生ジャズでも盛り上がり、お客さんのアンコールでエンドレス・・・・

『シメイホワイト樽生』20L2009年12月22日(火)〜

デリリウムシメイホワイト<12月22日から5日間連続で2種類の樽生登場!>
クリスマスはやはり修道院で作られるトラピストビールが似合います。ホップのきいた爽やかな苦味としっかりとしたボディ。樽生独特の軽やかさが相まって、絶妙な味わいです。前回は予想以上の人気で、瞬く間に売り切れた!一度は飲んでみたい有名なベルギービールです。

『デリリウム ノクトルム』 (シメイが無くなってから)
夜という名のダークエール。香ばしい麦と、ホップの程よい苦味が美味しいビールです。9.0%
人気No.1の『デリ』を作っているヒューグ醸造所の新作です。九州初デビュー!

人気NO1『デリリウムトレメンス樽生』30L10月22日(木)〜

デリリウムフルーティーでワインのような飲み心地。やっぱりデリリウムはうまい!!酔い心地がまた、良い!『ビールで酔うなんて!?』の声もしきり。

『デリ』と出会ってベルギービールにハマった方が多いのもうなずけます。今回は、瞬く間に、たった2日間で、30Lがほとんど、“空”に!!

初日のフルーティーでスムースなのも良いけど、2日目のコクの増したデリの美味しさもまた良い!『デリ』の変身を飲み比べる上級者も・・・

一杯ではすまないベルギービールです。
24(土)はジャズの生演奏もやりました。また、一緒に飲みましょう!

『シメイホワイト樽生』20L2009年8月6日(木)〜

シメイホワイト 修道院ビールで有名な『シメイホワイト』は予想以上の人気で、6日初日から生樽が殆んど“空”になる始末。
正直、驚きました!!

せっかく楽しみにしてくださった2日目からのお客様に申し訳なくて・・・。出来るだけ多くの方と、美味しいベルギービールの生を飲みたい。感動を共感したい。残っても良いじゃないか!というわけで、ベルギービールフェアでは初めてもう一樽!追加しました。

感動の修道院ビールでした。
初めての方も多かったようで、ベルギービールの美味しさを“生”でお伝えできたことをうれしく思います。

『ギロチン樽生』30L2009年6月24日(水)〜

ギロチン樽生 九州初公開!
ラベルはギロチン博士が考案した絞首台。しょっと危険な予感・・・!?あの『デリリウム』のメーカーが造っている自慢のビールなので楽しみにしていたら、30Lの大きな樽が4日間で見事に空になりました。

皆さんよく飲んでくださいました。ありがとうございます。

最近、瓶ビールのギロチンが良く売れて品切れの状態という、人気上昇中のビールですが、やっぱり、『生』は全然、違いますね。瓶のギロチンとは別物のよう・・・。フルーティーで、しっかりしたボディ。酔い心地がとても良いビールです・・・。

ますます、ベルギービールの“虜”になったのは私だけではなさそうです。

『ブリガンド樽生』20L2009年4月30日(木)〜

ブリガント ストロングエールのしっかりした味わいで、しかも切れのある美味しさ。その昔、村を守った勇士をたたえて作られたとか・・・・九州初上陸!

トリプルストロングエールが、初日は香りとさらりとした喉越しで始まり、2日目、3日目はさらにしっかりとした味わいに変化。連日ご来店のお客様も増え、樽生ならではの贅沢な楽しみ方も浸透し始めました。初日と3日目ではまるで違う表情を見せるのが樽生ならでは。

『パウエルクワック樽生』30L2009年2月26日(木)〜

パウエルクワック 口当たりは優しくフルーティーで、しっかりとしたのどごしです。九州初上陸。数々のビールコンクールで優勝し、96年には国際コンクールのストロングエール部門で金メダル。

店に入れない馬車の御者のために、外で飲めるように考案されたグラスが、とてもユニークなのでも有名です。
寒い季節にぴったりの、濃いめのうまいベルギービール『パウエルクワック樽生』は、なかなかの人気で、昨日、今日と連日来て下さったお客様。
『今まで飲んだビールの中で一番美味しい』と感激された方、『今日は中辛のカレーが、ビールのせいか、甘く感じて美味しい!』と、新たな発見もあったり・・・。

こくのあるエールですが、後口はすっきりしていて、もう一杯飲みたくなる・・・そんなベルギービールだったからでしょうか?初めての方にも、大変良い評価をいただきました。
関東、関西だけでなく、福岡で、ベルギー直送の生ビールがのみたい!そんな私たちと、皆様の応援があって初めて、色々な樽生を取り寄せることが出来ています。どうかこれからもよろしくお願いします。

『デリリウムトレメンス樽生』30L2008年12月24日(水)〜

デリリウム “デリ”がクリスマスイヴにやってくる!!
今年のクリスマスは幸せを呼ぶ!“ピンクのゾウさん”で決まり!おかげさまで4日間で完売!しました。

デリ樽生が飲めるのは、九州ではベースキャンプだけ。
大人気のベルギービールをみんなで一緒に飲みながら、一年を締めくくりました。

『キャスティールブリューン樽生フェア』20L2008年10月23日(木)〜

キャスティールブリューン 秋のベルギービール樽生はベルギーのお城で作られていた『キャスティールブリューン樽生』です。

毎回、好評のうちに完売!しているベルギービールの樽生ですが、今回も福岡では初めてのご紹介です。ギネス以上のクリーミーな泡。程良い甘さと、まるで熟成したワインのような味と香りのストロングダークビール。
15世紀に、お城の城主のためにつくられていた門外不出のビールだけに最高の贅沢を味わいました。 2杯以上飲まれる方があまりにも多く、2日目には、お一人一杯まで。の制限をさせていただき、申し訳ないことをしました。

『ティチェブランシュ樽生』25L2008年8月21日(木)〜

ティチェブランシュ 夏にぴったり、さわやかなベルギービール『ティチェ樽生』好評のうちに、最後の一杯まで飲みつくしていただきました。はじめて体験するフルーティな小麦ビールの生樽です!

ベルギーのこじんまりした、二百年以上の歴史をもつ、醸造所でつくられました。ビールの苦手なお客様も、こんなフルーティなビールなら…と、好評♪

土曜日の夜はスタッフも一緒におおにぎわいい。樽がでかいので、取り寄せても完売するか?で、いつもビクビクものですが、皆様のご協力に感謝します!
今回も、ベルギービールの奥深さに感動!フルーティーで爽やかなティチェは、期待どうりの美味しさでした

『デリリウムトレメンス樽生』30L2008年4月23日(水)〜

デリリウムトレメンス 春うららの宵を、手回し蓄音機の素敵な演奏会“第12回心を癒す蓄音機のコンサート”と、ベルギービール樽生を楽しんでいただきました。

一年に2回の貴重なコンサート。その臨場感あふれる生音に触れながら、100年前の音楽会にタイムスリップまた、この開催を記念して4月23日(水)から26日(土)までベルギービールの樽生『デリリウム』がお目見えしました。

フルーティーな香りとワインのような芳醇さがすばらしいビールです。このフルーティーさは感動的。九州で生で飲めるのは本当に超レア!

『デリリウムトレメンス樽生』30L2007年3月21日(火)〜

デリリウムトレメンス 25周年記念イベントでご紹介したベルギービール『デリリウムトレメンス樽生』をまた飲みたい!!
お客様のご希望に後押しされて、おっかなびっくり、30Lを取り寄せました。
おかげさまで4日間で完売!しました。

毎日、微妙に変化していく『生きてる』ビールには感動すら覚えます。フルーティーでワインのような飲み心地にすっかり魅了。これがビール?!

連日来てくださった方、わざわざ、大阪から来てくれた友人。さまざまなスタイルで、大勢の方に参加していただけて、とてもうれしく思います。

『デリリウムトレメンス樽生』30L2本2006年11月

デリリウムトレメンス ベースキャンプ25周年記念イベントで初めて、私たちの大好きなベルギービール樽生をご紹介。音楽とカレーとベルギービールの3日間。大好評でした。

25年の感謝を込めて、無料で提供。九州では“生”は誰も飲んだことがなかったので、その美味しさは感動!でした。

ベルギービールを尋ねて

 


お店の味をご家庭で簡単に。おいしくて身体に優しいヘルシーな薬膳カリー ベースキャンプの薬膳カレーネットショッピング
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